طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية، يبحث العديد من الاشخاص في الوطن العربي على طريقة عمل الخييزة، الاكلة الفلسطينية الجميلة التي لا يمكن أن يأتي فصل الشتاء الى والخبيزة حاضرة في بيوت الفلسطينين، وللخبيزة فوائد كثيرة، حيث انها من الاكلات والاعشاب البرية الغنية بالفوائدة والفيتامينات، ومن خلال موقع فكرة اليوم سنتحدث سويا على طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية، فتابعو معنا سطور المقالة.

طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية

الخبيرة هي النبتة الطبيعة التي تنمو في جبال فلسطين، في صب الشتاء نتيجة الامطار التي تبلل الارض، وتعتبر الخبيزة من الاكلات الفلسطينية الغنية بالفيتامينات والبروتين الكثير، حيث ان الخبيزة هي اكلة فلسطينية بامتياز، عرفت منذ مئات السنوات، ولها طريقة طبخ معنية، ولا يمكن لأي شخص ان يتقن فن طبخها الى بعد ان يشاهد كيف تطبخ، وفي سطور المقال القادمة سنطلعكم بشكل مفصل على الخبيزة وطريقة طبخها، فتابعو.

كيف تطبخ الخبيزة الفلسطينية

حيث انه في فصل الربيع تكتسي الأرض حلتها الخضراء، وتنبت العديد من النباتات المفيدة ذات المذاق اللذيذ مثل: الخبيزة، والعكوب، والهندباء، والسلق، وغيرها؛ وهي وجبات كانت الجدات يحضرنها منذ القدم، وتوارثت الأجيال أكلها لما لها من مذاق طيب، وفوائد عديدة. الخبيزة نبات عشبي بري ينمو في فصل الربيع ما بين شهر شباط وشهر آذار. تنمو بالبذور، وتنتشر في السهول، والحقول، والمروج الخضراء،

والجدير بالذكر انه يستخدم منها أوراقها وسيقانها في تحضير أصناف غذائية، كما تستخدم لغايات علاجية. فوائد الخبيزة تستخدم أوراق الخبيزة في علاج النزلات الصدرية، والسعال، وأمراض الشتاء. تعتبر أوراق الخبيزة مدرة للحليب للمرأة المرضع، وتعوضها النقص الحاصل من الفيتامينات والمعادن التي يفقدها جسمها أثناء الحمل والرضاعة. منقوع نبات الخبيزة يزيل حصوات الكلى، ويحد من الالتهابات التي تصيب الأمعاء. تساهم الخبيزة في علاج التهابات اللثة، والأسنان.

شاهد ايضاً:طريقة عمل البيض الفلسطيني

طريقة طبخ الخبيزة الفلسطينية

يجب ان يكون هناك كوبان من أواق الخبيزة مغسولة، ومفرومة ناعمة، بصلتان مفرومتان ناعماً، ملعقتا زيت زيتون، ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة. طريقة تحضير الخبيزة نضع كمية من زيت الزيتون في قدر الطبخ، ثمّ نضيف كمية البصل ونقلبها جيداً حتى تصبح لونها ذهبياً طرياً. نضيف الخبيزة إلى البصل، ونقلبها معه جيداً حتى تخرج كل السائل الموجود بها. نرش الملح ونقلب الخبيزة الى أن تنضج، وتحتاج الخبيزة دقيقتين إلى ثلاث فقط لتنضج حتى نستمتع بفوائدها دون أن تتأثر بالطبخ.

ثم نضيف القليل من عصير الليمون إلى الخبيزة وتقدّم. سلطة الخبيزة المكونات نفس الوصفة السابقة. نضع البصل المفروم، وأوراق الخبيزة المفرومة بعد غسلها جيداً في وعاء عميق. نرش القليل من الملح، ونبدأ بفرك الخبيزة مع البصل فركاً شديداً حتى تخرج الخبيزة سوائلها. نضع الخبيزة في صحن التقديم ونضيف لها القليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسماق نقلبهما جيداً مع بعض ومن ثم تقدّم.

الى هنا نصل الى ختام مقالنا الخاص بموقع فكرة والذي حمل عنوان طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية، وبينا كيف تطبخ بالتفصيل، شاكرين لكم حسن المتابعة.