طريقة عمل الكشري المصري فاطمة أبو حاتي، في متناول مقالنا اليوم نتحدث عن أشهر وأهم الأكلات المصرية التي قد يقوم الكثير من الناس بالبحث عن كيفية عكلها بالشكل الصحيح، بحيث يستفيد الشخص الذي يشتهي هذه الأكلة، حيث أننا ستقوم في هذا الموضوع بشرح لكم طريقة عمل الكشري المصري بشكلٍ مفصل ودقيق كي تتمكنوا من أدائها بشكل ممتاز، وحتى يصبح قوامها ومذاقها لذيذ للغاية تتبع الخطوات.

طريقة عمل الكشري المصري فاطمة ابو حاتي

تعد طريقة عمل الكشري المصري فاطمة ابو حاتي من أطيب وألذ الأطعمة التي من الممكن لأي شخص تحضيرها بكل سهول، قد تكون مكوناتها كثيرة بعض الشيء ولاكن سوف تعطيك طعماً رائعاً، وبطبيعته الحال في أي بيت مصري لوست البيت خطر على بالها تعمل أكلة هتعمل الكشري في الحال، ومن الممكن أن يتساءل البعض حول موضوع اختلاف الطعم في المطاعم عن البيوت، بحيث أننا في هذا المقال سنقوم باستيفاء جميع مكونات الأكلة وعملها بطريقة صحيحة وبكل بساطة وسهولة.

مكونات الكشري المصري

  • خليط الحمص:
  1. نقوم بنقع الحمص في ماء ساخن لمدة لا تزيد عن 6 ساعات.
  2. نضع رشة من البيكربونات.
  • خلطة العدس:
  1. نضع في وعاء(عدس + ملح + كمون + ماء).
  2. نضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  3. ملعقة كبيرة من زيت البصل.
  4. ونضع رشة من الملح أيضاً.
  • خليط صلصة الكشري:
  1. كيلو ونصف من البندورة.
  2. فلفل حار.
  3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  4. 2ملعقة كبيرة من زيت البصل.
  5. ملح +كمون.
  6. ملعقة صغيرة من السكر.
  7. 2 ملعقة كبيرة من الصلصة التي تم تحضيرها مسبقاً.
  • خليط بصل الكشري:
  1. نضيف كيلو من البصل المقطع الى شرائح رفيعة.
  2. ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة كبيرة من الدقيق.
  3. إضافة الكثير من الزيت لتحميرها جيداً.
  • رز بالشعيرية للكشري:
  1. 2 كوب من الشعيرية.
  2. 2 كوب من الأرز النظيف الذي تم غسلة مسبقاً.
  3. إضافة زيت البصل + الملح.
  4. 2 كوب من الماء المغلي + 2 كوب من ماء العدس.
  • خليط معكرونة الكشري:
  1. مكرونة مقصوصة + مكرونة اسبقتي + ماء.
  2. ماء سبق العدس + ملح.
  • خليط الشطة:
  1. 2 ملعقة كبيرة من الشطة.
  2. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الكشري.
  3. 2 ملعقة كبيرة من زيت البصل.
  • خلطة الكشري:
  1. كوب من الماء.
  2. نصف كوب من الخل.
  3. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  4. ملعقة صغيرة من الكمون.
  5. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم + ملح.

طريقة تحضير الكشري المصري

نقوم في هذه الحالة بوضع الحمص الذي تم نقعة على النار ونقوم بإضافة علية ابعض من الماء والكربونات ثم نتركه يغلي على نار هادئة، ليصبح مستوياً ثم نقوم بتصفيته جيداً، عمل البصل حيث نقوم بوضع الزيت الساخن علية ومن ثم تقليب البصل مع الملح وضع علية القليل من الدقيق، ونقوم بوضع البصل على الزيت ونقوم بتركة بحيث نقوم أيضاً بتقليبه من وقتٍ الى اخر، ونقوم بوضعة على نار متوسطة حتى يصبح لونة مائلاً الى اللون الذهبي.

وفي ختام مقالنا حول طريقة عمل الكشري المصري فاطمة ابو حاتي هذا نتمنى أن نكون قد استوفى لكم المقادير الصحيحة وطرقة تحضير الكشري المصري بشكلٍ جيد، حيث قد قمنا بشرح جميع المكونات بشكل مفصل.

 

شاهد أيضاً:

طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية