طريقة عمل القلقاس بالخضرة، في مقالنا لليوم سنتناول الحديث عن القلقاس وكيفية عمله فلكثير من مستخدمين محركات البحث يترددون على مواقع التواصل الاجتماعي ومحركات البحث في البحث والاستفسار حول هذ الموضوع، ففي مقالنا لليوم سنضع بين ايديكم إجابات عن جميع التساؤلات حول القلقاس وطريقة عمله.
المحتويات
طريقة عمل القلقاس بالخضرة
تشتهر اكلة القلقاس بكثرة في بلاد الشام فهي من الاطباق المرغوبة لديهم القلقاس بالخضراوات، وفيما بعد اشتهرت في مصرر حيث وجدت عليها اقبال عظيم من قبل الجمهور المصري، فهو من اكثر الاطباق تحضيرا وتفضيلا لدى المصريين، فلقلقاس يعتبر من احد أنواع الخضراوات التي لا يرغبها الكثيرين لكنها مليئة وغنية بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية، فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، واهمها الحديد والكالسيوم، فيساعد القلقاس على تقوية المناعة وقتل البكتيريا والجراثيم المتواجدة في الجسم.
فيما يلي سنضع بين ايديكم افضل طريقة واسهلها لعمل القلقاس:
- بعد احضار القلقاس يتم غسله جيدا باستخدام عصير الليمون وخل التفاح عدت مرات متكررة ويتم وضعه جانبا.
- يتم احضار الكزبرة والسلق ويغسلون بشكل جيد ويوضعوكم في الهلوسة او تحت المفرمة ويقطعون ويفرمون تفريم ناعم جدا.
- توضع اللحمة على طاولة المطبخ ويتم تقطيعها حسب الرغبة وتهيها في حلة ومن ثم يضاف اليها البصل والخضار الى ان يتشربوا الماء ثم يضاف الماء الزائد الى الكزبرة والسلق.
- الان نقوم بإضافة القلقاس وجوزة الطيب والملح والبهارات التي نرغب بوضعها ولا ننسى الفلفل الأسود والكمون وثم نضيف مكعب ماجي وهيل أيضا.
- يتم تقليب السلق والكزبرة مع الزبدة البلدي او أي نوع زبدة متوفرة في المنزل حتى تنضج ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم تفريما ناعما اليهم وبعد ذلك نضيفه الى القلقاس ونتركه على النار لمدة خمسة دقائق.
مقادير القلقاس بالخضرة
- نحضر كيلو واحد من القلقاس ومن ثم نقطعه الى قطع متوسطة.
- احضار حبة اليمون واحدة كبيرة ومعصورة.
- خل ابيض مقدار ملعقة واحدة.
- سلق اخضر طازج بمقدار كوب واحد كبير.
- كزبرة مطحونة او مفرومة كوب كبير.
- من اللحم احضار كيلو واحد مقطع قطع متوسطة.
- بصلة واحدة مفرومة لقطع صغيرة.
- بندورة حبة واحدة كبيرة ويتم تفريمها.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- جوزة الطيب ملعقة صغيرة.
- ملح ومقداره حسب الرغبة.
- زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل والكمون والقرنفل.
- ماجي مقدار مكعبان.
- زبدة ثلاثة ملاعق كبيرة.
- ثومة مهروسة بمقدار أربعة دروس.
طريقة تقديم القلقاس بالخضرة2022
بعد ان يتم طهو القلقاس بطريقة جيدة وتحضيرها وطهوها على الغاز واعطائها حقها في الطبيخ، نحتاج لطريقة معينة تليق بمقدار الصنف الذي تم طهوه، فبعد ان يتم طهو القلقاس يتم وضعه في اطباق جميلة ومناسبة بكمية الطبيخ المراد تقديمها ومن ثم نقدمه كطبق رئيسي على سفرة الطعام ويتم تقديم معه الأرز او الخبز حسب الرغبة الشخصية للفرد المقدم له.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا لليوم والذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل القلقاس بالخضرة طبيخ القلقاس وكيف يتم تحضيره وتقديمه وما المقادير التي يتم اخذها بعين الاعتبار لطهو القلقاس، نتمنى ان نكون وضعنا بين اياديكم الإجابات الكاملة حول هذا الموضوع، وان لا نكون اطلنا عليكم الحديث، وفقنا الله واياكم وأجاب دعواتنا ودعواتكم وحقق امنياتكم وامنياتنا وجمع بيننا على خير، دمتم بخير والسلام.
شاهد أيضاً :