فوائد ومضار بذور دوار الشمس، دوار الشمس الدرني أو حرشف القدس” و يسمي في العراق الألمازة أو تفاح الأرض”، نوع نباتي يتبع جنس دوار الشمس من الفصيلة النجمية، سنتحدث عن البيئة و الانتشار بذور دوار الشمس و أيضاً عن أضرار بذور دوار الشمس، سوف نتحدث عن فوائد ومضار بذور دوار الشمس، بهذا المقال في موقع فكرة.
المحتويات
فوائد ومضار بذور دوار الشمس
دوار الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس أو ميال الشمس أو عباد الشمس “Helianthus annuus” استعملها الهنود الحمر كدقيق للخبز و الحصول علي زيتها الذي يحتوى علي الأحماض الدهنية الأساسية و معظمها دهون غير مشبعة، لهذا يفيد في تخفيض الكولسترول بالدم، و يحتوي علي فيتامين E و فولات و مغنيسيوم و زنك و حديد و فوسفور و نحاس و سيلينيوم، و الزيت به ” Omega-6oil” و هي لازمة لنمو الجسم و وظائفه و لا يصنعها، و بصفة عامة استهلاك زيوت أوميجا يمنع الأمراض و نقصها في الطعام يؤدي
- لأزمات قلبية
- ارتفاع في ضغط الدم
- مرض السكر
- التهاب المفاصل
- السرطان
- حالة ما قبل العادة الشهرية
- و فقدان الشعر
- تصلب الشرايين و الأكزيما
- زيت دوار الشمس به فيتامينات “A, D, E” تقوي جهاز المناعة
- فيتامين A يفيد النظر الجلد و النمو
- مضاد للأكسدة قوي
- يمنع تلف الخلايا بالجسم و الأعضاء و ظهور الشيخوخة المبكرة
- فيتامين D لازم لنمو العظام و الأسنان .
- فيتامين E لازم لتنشيط الدورة الدموية و يحافظ علي الجلد و علي القدرة علي الإخصاب.
- البذور تدر البول
- مغلي دوار الشمس طارد للديدان.
- يعد محصول زهرة الشمس ثالث أهم محصول زيتي في العالم.
شاهد أيضاً متى قرقيعان 2022 في الإمارات و الكويت
البيئة و الانتشار بذور دوار الشمس
موطنه النصف الشرقي للولايات المتحدة و لكنه انتشر أيضاً في غرب أوروبا و مناطق من آسيا و استراليا، نبات عشبي معمر ينتج درنات تخزينية الأرض تشبه البطاطا، الأورق السفلية متقابلة تصبح متناوبة في أعلي الساق، تحتوى دزنات النبات علي عديد السكاريد الإينولين الذي يمكن استعماله لمرضي السكري و يمكن استخدامه لإنتاج الإيثانول، أهم فوائد بذور دوار الشمس ما يلي :
- مصدر مهم لمضادات الأكسدة.
- مصدر مهم للدهون الصحية.
- المحافظة علي الأنسجة و العضلات.
- المساعدة علي بناء الخلايا الجديدة.
- مصدر مهم للفيتامينات.
- مصدر مهم للألياف.
شاهد أيضاً قصة السجين ناصر الشمري في اوكرانيا
أضرار بذور دوار الشمس
يوجد في كل زهرة من أزهار ما يقارب 2000 بذرة و موطنها أصلي هو أمريكا الشمالية و لكنها انتشرت في جميع أنحاء العالم، و عباد الشمس ينمو في المناطق التي تكون فيها أشعة الشمس عالية و أن تكون التربة مشبعة بالمياه، و لكن قد يستخدمها البعض بطرق خاطئة وليست سليمة و يؤدي إلي الأضرار و من هذا الأضرار ما يلي :
- تحتوي علي نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- تحتوي علي نسبة عالية من الصوديوم.
- تحتوي علي نسبة عالية من الكادميوم.
- تحتوي علي نسبة عالية من الفسفور.
- تحتوي علي بكتيريا.
- تسبب الحساسية.
- تسبب انحشار البراز.
- زيادة الوزن
- زيادة الخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
لقد أنهينا مقالنا في موقع فكرة ونتمنى أن يكون قد نال إعجابكم و إستفتم منه، و لقد تحدثنا عن فوائد ومضار بذور دوار الشمس، و أيضاً لقد تحدثتا عن البيئة و الانتشار بذور دوار الشمس، و أيضاً لقد تحدثتا عن أضرار بذور دوار الشمس، و شكراً لزيارتكم موقعنا و نتمنى منكم دوماً زيارتنا و نتمنى لكم يوماً طيباً و سعيداً.