طريقة عمل العدس الاصفر في المنزل، ان العدس الاصفر من الاكلات المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة خاصة في فصل الشتاء، عتبر العدس من البقوليات التي تحتوي على الروتينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، تكثر طبخ العدس الأصفر في فصل الجسم لانه يعطي الجسم الحرارة والطاقة، هناك عدة طرق لطبخ العدس الاصفر، وسوف نضع من خلال مقالنا المقدم من موقع فكرة طريقة عمل العدس الاصفر في المنزل.

شاهد ايضا: كم عدد فروع ماكدونالدز في العالم 2022

العدس

العدس هو نوع من انواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن، العدس مفيد جدا لصحة الجسم، ويحتوي ايضا على الالياف التي يحتاجها الجسم في العمليات الايضية والحيوية، يوجد للعدس فوائد كثيرة وعديدة منها:

  • يعطي الجسم البروتين النباتي.
  • يحتوي على نسبة عالية من الالباف النباتية.
  • يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • يحتوي العدس على الحديد الذي يحتاج الجسم لتصنيع الدم.
  • يحتوي العدس على الكالسيوم المهم لصحة الاسنان والعظام.
  • يحتوي العدس على حمض الفولك اسد المفيد للسيدة للحامل.
  • يحمي الجسم من الخلايا السرطانية.
  • يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.

شاهد ايضا: طريقه عمل الرواني بالخطوات

طريقة عمل العدس الاصفر في المنزل

العدس المجروش هو العدس الاصفر، ان العدس يتميز بانه وجبة متكاملة العناصر وغير مكلفة وبسيطة، ومن اجل طبخ العدس تحتاج الى المكونات التالية:

  • 2 كاس من العدس المجروش.
  • 3 فص ثوم.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 1 ملعقة زيت زيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • 1 مكعب من الماجي.
  • رشة من الكمون المطحون.
  • قطعٌ صغيرةٌ من الخبز المقرمش للتزيين.
  • بقدونس مفروم ناعم للتزيين.

اما بالنسبة لطريقة التحضير فهي كالتالي:

  • نظفي العدس من اي حبوب او اوساخ او شوتئب، واغسليه بالماء.
  • قم بتصفية العدس بعد غسله.
  • ضعي في اناء الطبخ الزيت واتركيه ليسخن.
  • قومي باضافة الثوم والبصل الى الزيت الحار وقومي بالتحريك على نار هادئة حتى يذبل الثوم والبصل.
  • اضيفي كلا من الملح والفلفل الاسود والكمون وحركي جيدا.
  • اضيفي العدس المجروش وحركيه جيدا مع الثوم والبصل.
  • ثم اضيفي الماء.
  • قومي باضافة معكب ماجي.
  • حركي جميع المكونات واتركيه حتى يغلي وينضج.
  • ثم قومي بمزج الخليط في الخلاط الكهربائي.
  • قومي بوضع العدس في صحن مناسب للتقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم، وقطع الخبز المقرمش.

طبخ شوربة العدس

ان شوربة العدس من الاطعمة الجانبية اللذيذة جدا التي تقدم بجانب الاطباق الرئيسية، ولتحضير شوربة العدس يجب احضار المكونات التالية:

  • 2 كوب عدس مجروش.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 1 ملعقة ثوم مهروس.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • 6 اكواب ماء.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • 1 رشة بهات كاري وزنجبيل وكمون وملح.
  • عصير ليمونة.

بعد تحضير المكونات تبدأ بخطوات تحضير شوربة العدس وهي:

  • نقي العدس واغسليه جيدا وصفيه.
  • ضعي في قدر على النار زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم المهروي، قم قلبي المكونات حتى تذبل.
  • قومي باضافة كلا من الكاري، والكمون، والزنجبيل، وحركي المكونات جيدا.
  • قومي باضافة العدس وحركي جيدا.
  • ثم اضيفي الماء بدون تحريك واغلقي القدر لنصف ساعة، سيتضاعف حجم العدس.
  • حركي بملعقة خشب العدس ليذوب، اذا كان ثقيلا يمكنك اضافة الماء.
  • اضيفي مكعب ماجي وملح وعصير الليمون، ثم اتركيه 10 دقائق، ثم قدميه.

وبهذا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا المقدم من موقع فكرة، الذي تحدثنا من خلاله عن طريقة عمل العدس الاصفر في المنزل، وتحدثنا عن العدس وفوائده، وتحدثنا ايضا عن طريقة طبخ العدس وشوربة العدس، فارجو ان تكونوا قد استفدتم.