من المهم الانتباه إلى السحور في أول أيام رمضان ، فهو السحور الذي يساعد الصائم على تحمل الجوع والعطش في أول يوم من رمضان ، وهو عادة أصعب يوم. بما أن الجسم غير معتاد على الصيام ، فمن المهم أن تهتم ربة المنزل بإعداد سحور صحي غني بالعناصر المفيدة التي تساعد أفراد الأسرة على الصيام بأقل قدر من الإرهاق ، ومن خلال إضافة أفضل الوصفات للعروض سحور صحي يمكن تقديمه.
المحتويات
معنى السحور
السحور سنة على لسان الرسول صلى الله عليه وسلم ، وقد أطلق عليها الرسول الكريم الطعام المبارك وحث المسلم على السحور حتى لو كان عنده حفنة من الماء ولم يجدها. أي شيء يأكله ، وللسحور العديد من المزايا ، والتي يمكن حصرها بما يلي:
- يساعد السحور في تقليل الشعور بالتوتر والإرهاق الذي يشعر به الصائم غالبًا أثناء النهار خلال شهر رمضان.
- يساعد في حماية الجسم من الجفاف والجفاف ، خاصة إذا كان السحور يحتوي على أطعمة غنية بالمياه وتم تناوله قبل شروق الشمس مباشرة.
- يقلل من احتمالية تعرض مريض السكري لانخفاض نسبة السكر في الدم بشكل عرضي.
- يقلل من الصداع أو عدم وضوح الرؤية الذي قد يعاني منه بعض الصائمين خلال النهار.
- يساعد في التحكم في ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن الحدود الطبيعية.
- ينشط السحور عمل الجهاز الهضمي والمعدة من خلال العمل على هضم السحور طوال اليوم.
- يساعد على منع نوبات الإمساك التي يمكن أن تصيب بعض الأشخاص نتيجة تغير عادات الأكل وتوقيت الأكل والشرب.
اقرأ أيضًا:
السحور في أول أيام رمضان
تحتوي وجبة السحور على العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، بما في ذلك المعادن والفيتامينات والسوائل ، والتي تساعد بشكل كبير في النجاة من قسوة الصيام والحرمان من الطعام والشراب في نهار رمضان ، ويمكن لربة المنزل أن تتناول السحور في اليوم الأول. يتبع:
- كوب من الزبادي الكامل لكل فرد من أفراد الأسرة ، ويمكن للأطفال تناول الزبادي مع الفاكهة أو مع السكر المضاف.
- البيض الذي يمكن تحضيره بأكثر من شكل يمكن تحضير البيض المسلوق أو المقلي في الزبدة أو بيض العجة ، مما يساعد على تزويد الجسم بالبروتين الحيواني الذي يحتاجه.
- يمكن تحضير طبق الفاصوليا العريض طويل الهضم ، والذي يمنحك إحساسًا بالشبع أثناء النهار خلال شهر رمضان ، بالزبدة أو الزيت النباتي أو بالطماطم والكمون.
- يمكن أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الجبن مثل جبنة الرومي وجبن الشيدر وجبن الفلامنكو وكذلك جبنة كيري التي يستمتع بها العديد من الأطفال.
- طبق خضار مشكل يحتوي على خيار ، طماطم ، فلفل رومي ، خس ، بروكلي.
- يقلى طبق كبير من البطاطس مع قليل من الكمون والملح ، كما يمكن سلق البطاطس. ثم تهرس وتخلط مع البيض المقلي والسمن الطبيعي.
- الغداء أو البسطرمة مع البيض ، من الأطباق المفضلة لدى الكثير من البالغين والأطفال.
- كوب عصير فواكه لكل فرد من أفراد الأسرة ، أو كوب عصير تانج أو حليب بالتمر.
اقرأ أيضًا:
أفكار بسيطة للسحور في رمضان
نظرًا لأن تناول السحور في وقت متأخر من الليل وقبل شروق الشمس ، فإن العديد من ربات البيوت يبحثن عن أسهل الوصفات لتحضير سحور سريع لا يتطلب وقتًا في التحضير مع تحقيق الغرض منه من حيث التغذية المفيدة لأفراد الأسرة والمذاق اللذيذ. مقبولة لديهم هنا نقدم مجموعة من الأفكار البسيطة للسحور في رمضان:
شكشوكة
يعد تحضير البيض على طريقة الشكشوكة من أشهر الأطعمة التي يمكن تقديمها مع طبق السحور الذي يستغرق تحضيره عشر دقائق أو أقل ، وهي وجبة غنية بالبروتين ولها طعم لذيذ ولذيذ.
المكونات
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تقطع فاكهة الطماطم إلى مكعبات.
- خمس بيضات
- يقطع البصل في الخلاط.
- كمية الفلفل الأسود.
- زيت الذرة.
الإعداد
- يقلى البصل المفروم فوق الموقد حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل ويقلب جيداً حتى ينضج الملون الغذائي وينهار.
- في وعاء خارجي ، يخفق البيض المحضر ويقلب قبل إضافته إلى الخليط على النار.
- قلّب المكونات جيدًا وانتظر حتى ينضج البيض ويتحول إلى قطع متماسكة.
- نضيف الفلفل الأسود والملح للطعام ثم قدميه ساخنا.
اقرأ أيضًا:
جبن بالطماطم
يعتبر طبق الطماطم والجبن من أشهى وألذ الأطباق التي يحبها جميع أفراد الأسرة ويحتوي على بروتين يمثل الجبن بالإضافة إلى الخضار الغنية بالمياه التي تمثلها الطماطم.
المكونات
- قطعتان من الطماطم ، مقطعتان إلى مكعبات.
- قطعة جبن حسب عدد افراد الاسرة.
- نصف ليمونة.
- زيت الذرة.
- رشة كمون
الإعداد
- يتم تقطيع الجبن الأبيض في طبق ، وتضاف الطماطم وتقلب.
- يُضاف زيت الذرة إلى الجبن ، ويُعصر الليمون ويُضاف الكمون حسب الحاجة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج الجبن مع الطماطم وباقي المكونات.
فاصوليا بالحمص والكوارك
هو طعام شامي من المطبخ السوري ، يحب استخدام الحمص في العديد من أطباقهم المفضلة ، فالحمص يعطي الفول نكهة مميزة واللبن الرائب يوفر البروتين المهم الذي يحتاجه صائم رمضان خلال النهار.
المكونات
- كوب من الجبن القريش.
- فول مدمس.
- كمية الحمص
- فاكهة طماطم على شكل مكعبات صغيرة.
- زيت الزيتون.
- حفنة من البقدونس المفروم.
الإعداد
- ضعي ملعقة زيت زيتون على النار. ثم نضيف الحمص والفول.
- انتظار الطعام أثناء التحريك على النار لعدة دقائق ؛ ثم يضاف اللبن الرائب.
- تحريك المكونات ثم يضاف البقدونس والفلفل الأسود والطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة.
- اترك الطعام على الموقد لبضع دقائق قبل إبعاده عن النار وتقديمه ساخنًا لوجبة ما قبل الفجر.
فاصوليا بالسجق
من الوجبات الشهية التي يحبها الكثير من الأطفال بشكل خاص ، حيث تضفي على الفول نكهة ورائحة مميزة ، مما يساعد على الشعور بالشبع لساعات طويلة خلال يوم الصيام.
المكونات
- قطعي الطماطم إلى مكعبات.
- عدة قطع من النقانق.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- فلفل اخضر مقطع.
- ملعقة كبيرة من السمنة الطبيعية.
- ثوم و بهارات.
الإعداد
- نضع ملعقة من السمنة الطبيعية على النار ونتركها حتى الغليان.
- نضع الثوم والبصل على النار ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأحمر.
- نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل والثوم ويقلب حتى ينضج الخليط.
- ضعي النقانق على النار وانتظري حتى تنضج.
- يُضاف الفول ويقلب جيدًا ، ويُضاف البهارات والبهارات.
- قدمي الطبق ساخنًا على مائدة السحور جنبًا إلى جنب مع السلطة الخضراء.
اقرأ أيضا: –
أفضل سحور في رمضان
هناك العديد من أنواع الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة السحور في رمضان ، والتي تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها في وجبة السحور ، وفيما يلي نتعرف على بعض هذه الأطعمة:
الزبادي والعسل
يعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بالبروتين وهو أمر مهم لموازنة الإجهاد والضيق الذي قد يشعر به الصائم خلال نهار رمضان ، كما أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم وتقليل الشعور بالدهون. الشعور بالخمول والكسل: يعتبر العسل مضاد حيوي طبيعي ويساعد على تزويد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها لأداء وظائفه.
الفول mudames
الفاصوليا هي من البقوليات التي تستغرق المعدة وقتًا طويلاً في هضمها ، ثم تناول الفول في السحور يساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة ، والفاصوليا من البقوليات الغنية بالألياف الطبيعية ، مما يقلل من احتمالية تقليل الإمساك وعسر الهضم. وعدم الراحة في المعدة: يمكن تحضير الفاصوليا العريضة بأكثر من شكل ، حيث يمكن تحضيرها بالدهن الطبيعي أو الزبدة ، أو إضافة الزيت الساخن أو زيت الزيتون ، ويمكن تحضير الفاصوليا العريضة بالخضروات ، مما يجعل منها طبقًا متكاملًا للسحور. -وجبة.
وجبات السحور الصحية
يعد الاهتمام بالأكل الصحي أثناء وجبة السحور من أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها. أدناه ستجد المزيد حول أفضل الوجبات الصحية في وجبة السحور:
- سلطة الفاكهة: وهي من الأطباق المتكاملة التي يمكن تناولها بمفردها أثناء وجبة الصباح ، وتحتوي الفواكه على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم ، وتحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تساعد على تنشيط الجهاز الهضمي و لتنظيم عمل المعدة ، سلطة فواكه مثل التفاح والبرتقال والكيوي والجوافة ، كما يمكن تقطيع البطيخ والبطيخ والموز في وعاء السلطة.
- الخبز الأسود: يساعد تناول الخبز الأسود على مائدة الإفطار على ملء معدة فارغة. الشعور بالشبع أثناء النهار والخبز الأسود مفيد بشكل تدريجي أكثر من الخبز الأبيض الذي يتحول بسرعة إلى سكر في الجسم. فلا يستفيد منه الإنسان.
- البيض: البيض عبارة عن بروتينات حيوانية لازمة لبناء العضلات وتحفيز عملية التمثيل الغذائي ، ويقوي البيض العظام ويزود الجسم بالكالسيوم والحديد الذي يحتاجه الصائم للمساعدة في منع التعب والإجهاد أثناء فترة الصيام.
- الشوفان: الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تحتوي على ألياف ومعادن مهمة للجسم. يمكن تناول دقيق الشوفان في السحور عن طريق إضافته إلى كوب من اللبن أو عن طريق صنع ثريد بالعسل. يمكن أيضًا تناول دقيق الشوفان من خلال خبز الشوفان ، وهو أكثر صحة من الخبز الأسمر.
اقرأ أيضًا:
نصائح لسحور صحي في رمضان
ولكي يعود السحور بالنفع الأكبر على الجسم ، ويكون أكثر فائدة للصائم في مقاومة الجوع والعطش ، فهناك عدد من النصائح المهمة عند تناول السحور ، منها ما يلي:
- – تناول السحور متأخرًا ، قبل شروق الشمس بقليل ، وهو من السنة النبوية الشريفة.
- احرص على تناول التمر أثناء وجبة ما قبل الفجر لأنها أفضل غذاء. يحتوي التمر على سكروز نباتي يتحول إلى طاقة في الجسم. وهي أيضًا فاكهة غنية بالألياف.
- احرص على شرب الكثير من السوائل والماء خلال الفترة من الإفطار إلى السحور لتجنب العطش والجفاف الذي يمكن أن يؤثر على الجسم خلال شهر رمضان.
- تجنب تناول المخللات والأطعمة الغنية بالملح خلال وجبة ما قبل الفجر ، لأن هذه الأطعمة تزيد العطش.
- تجنب القهوة والشاي أثناء وجبة ما قبل الفجر. بما أن هذه المشروبات تحتوي على مادة الكافيين ، فإنها تؤدي إلى زيادة إدرار البول. لذلك يصاب الصائم بالجفاف.
- تناول البروتين خلال وجبة ما قبل الفجر يقلل من التوتر والشعور بالتعب بسبب الصيام.
لذلك؛ تم التعرف على قائمة السحور في أول يوم من رمضان ، وكذلك أهمية وفوائد السحور للجسم والصحة ، وقدمنا مجموعة من الأفكار البسيطة للسحور الرمضاني.
الأسئلة المتداولة
-
ما هي أفضل المشروبات لشهر رمضان؟
هناك العديد من المشروبات التي يمكن شربها خلال شهر رمضان المبارك بما في ذلك عصير الخرشوف والتمر والحليب والكركديه وعصير الخروب.
-
ما هو افضل وقت للسحور؟
أفضل وقت السحور تأخيره إلى ما قبل الأذان للصلاة.